Описание
В первую очередь мясо мидий – это очень богатый источник качественного легкоусвояемого белка. Польза этого белка в том, что он содержит в своем составе многие незаменимые для человека аминокислоты и является очень диетическим. В целом, этим мясом благодаря его полезным свойствам можно заменить мясо домашних животных и рыбы. Если финансы позволят, конечно.В приморских странах мясо мидий принято есть вместе с внутренностями. Никакого особого вкуса состав последних не имеет, но при этом содержат большое количество незаменимых жирных кислот. Среди них – арахидоновая, являющаяся крайне важным компонентом нормального обмена веществ в организме.Полезные свойства мидий и в том, что все органы моллюска содержат большое количество витаминов: витамин А, витамины группы В, витамин РР. Этот комплекс, входящий в химический состав мидии, попадая в организм, способствует нормализации энергетических реакций, очищению крови, улучшению зрения и укреплению иммунитета.
Мидии полезны для организма человека еще и наличием витаминов. Самым важным из всех витаминов, входящих в состав мидий, является витамин В12. Именно его недостаток и связанные с ним расстройства нервной системы и обмена веществ испытывают вегетарианцы , отказывающиеся от употребления продуктов животного происхождения. И если мотивы и принципы позволяют, то именно мидии смогут восполнить недостаток этих витаминов при столь строгой диете.
Сегодня готовим пасту
с дикими северными креветками и
мидиями
Нам потребуются
☑️Креветки очищенные варено-мороженые150гр
☑️Мидии очищенные варено-мороженые 150 гр
☑️Спагетти 150гр.
☑️Лук 1/2
☑️Чеснок 2дол.
☑️Масло олив 50мл
☑️Соль морск.1ч.л
☑️Сыр Пармиджано
✅Варим Спагетти Аль денте
✅Обжариваем лук кольцамии и мелконарезанный чеснок
до золотистого цвета
✅Добавляем к луку и чесноку и обсушенные на дуршлаге Спагетти, перемешиваем обжариваем на среднем огне минуты три-четыре, а затем добавляем размороженные в холодной воде креветки и мидии, перемешиваем со спагетти ещё обжариваем 3 минуты, выключеам огонь и посыпаем натёртым пармиджано, томим под крышкой 3-5 мин.
Великолепно подать пасту с натуральными маслинами, оливками, бездрожеввым хлебушком и вкусненькой водицей
First and foremost, mussel meat is a very rich source of high-quality, easily digestible protein. This protein is beneficial because it contains many essential amino acids and is very dietary. Overall, thanks to its beneficial properties, mussel meat can be used as a substitute for meat from domestic animals and fish—if budget allows, of course. In coastal countries, mussel meat is traditionally eaten with the entrails. The entrails have no distinctive flavor, but they contain a large amount of essential fatty acids. Among them is arachidonic acid, which is an extremely important component of normal metabolism. Another beneficial property of mussels is that all organs of the mollusk contain a large number of vitamins: vitamin A, B vitamins, and vitamin PP. This complex, which is part of the mussel's chemical composition, helps normalize energy reactions, purify the blood, improve vision, and strengthen the immune system when ingested.
Mussels are also beneficial for the human body due to the vitamins they contain. The most important of all the vitamins found in mussels is vitamin B12. It is this deficiency and the associated nervous system and metabolic disorders that vegetarians experience, who abstain from animal products. And if your motivation and principles allow it, mussels can replenish these vitamins even on such a strict diet.
Today we're making pasta
with wild northern shrimp and
mussels
You'll need
☑️Peeled, boiled, and frozen shrimp 150g
☑️Peeled, boiled, and frozen mussels 150g
☑️Spaghetti 150g
☑️Onion 1/2
☑️Garlic 2 tbsp
☑️Olive oil 50 ml
☑️Sea salt 1 tsp
☑️Parmigiano cheese
✅Cook spaghetti al dente
✅Fry onion rings and finely chopped garlic until golden brown
✅Add spaghetti, drained in a colander, to the onion and garlic, stir, and fry over medium heat for three to four minutes. Then add shrimp and mussels defrosted in cold water. Stir in the spaghetti and fry for another three minutes. Turn off the heat and sprinkle with grated Parmesan cheese. Simmer, covered, for three to five minutes.
Serve pasta wonderfully with natural olives, unleavened bread, and some tasty water.
Приятного аппетита
